Molcajete Mörser 20cm zur Zubereitung von Salsas und Gewürzen (Hinweise bitte lesen)

Der Molcajete aus Vulkanstein, handgefertigt in Mexiko, ist viel mehr als ein Küchenutensil: Er ist ein Symbol der reichen kulinarischen Tradition Mexikos. Hergestellt aus hochwertigem Vulkanstein und mit einem Durchmesser von 20 cm, ist dieser Molcajete perfekt zum Mahlen von Gewürzen, Kräutern und zur Zubereitung von Guacamole oder frischen Salsas mit dem authentischen Geschmack der mexikanischen Küche.

Wichtiger Hinweis: 

Da es sich um ein Naturmaterial handelt, muss der Molcajete vor dem ersten Gebrauch vorbereitet (oder „eingebrannt“) werden, damit keine kleinen Steinpartikel oder Staubreste in die Speisen gelangen und der Geschmack der Salsas verbessert wird.

So können Sie Ihren Molcajete vorbereiten:

1. Spülen Sie den Molcajete gründlich mit Wasser (ohne Seife).

2. Mahlen Sie etwas rohen Reis in der Schale, bis das Mehl weiß bleibt – dadurch werden kleine Steinreste entfernt.

3. Wiederholen Sie den Vorgang mit neuem Reis zwei- bis dreimal.

4. Danach können Sie ein Stück Knoblauch, Chili und Salz zerstoßen, um den Stein leicht zu „würzen“.

5. Zum Schluss gut mit Wasser abspülen und trocknen lassen.

Nach diesem Prozess ist der Molcajete bereit für den Gebrauch und wird mit der Zeit immer besser in der Zubereitung von Salsas.