PILONCILLO GEPRESSTE ROHRZUCKER VON LAS CATRINAS 230g

Piloncillo ist ein traditioneller, unraffinierter Rohrzucker aus Lateinamerika. Er wird aus eingedicktem Zuckerrohrsaft hergestellt, der anschließend zu festen, kleinen kegelförmigen Blöcken gepresst wird. Dieses Süßungsmittel ist zu 100 % natürlich und gilt als besonders reines Produkt der Zuckerrohrverarbeitung.

Der Geschmack von Piloncillo ist intensiv, karamellartig und erinnert an braunen Zucker, jedoch mit einer feinen malzigen Note. In der mexikanischen Küche wird er häufig verwendet – vor allem in Süßspeisen, Desserts und traditionellen Getränken wie Atole oder Champurrado.

Zur Verwendung kann Piloncillo gerieben, zerstoßen oder einfach in Flüssigkeit aufgelöst werden. Er verleiht Speisen eine charakteristische Süße und sorgt für eine warme, goldbraune Farbe.

Piloncillo ist eine natürliche Alternative zu raffiniertem Zucker und wird wegen seines authentischen Geschmacks und seines aromatischen Profils sehr geschätzt.